El corazón de Guadalajara ya se alista para uno de sus festejos más sabrosos y esperados: el Día Municipal de la Torta Ahogada, una tradición que reúne a familias, visitantes y amantes de la buena comida alrededor de este icónico platillo tapatío.
¿Cuándo y dónde?
La cita será el domingo 7 de septiembre en el Paseo Fray Antonio Alcalde, entre Pedro Moreno y Morelos. Desde las 09:30 horas, el Centro se transformará en un festín de aromas, música y convivencia. La fecha, que normalmente se celebra el 10 de septiembre, se adelantó este año para que más gente pueda sumarse a la fiesta.
La estrella de la jornada será, por supuesto, la torta ahogada: birote salado, carnitas de cerdo y esa inconfundible salsa de jitomate y chile que cada cocinero prepara a su manera. Un platillo sencillo, pero con carácter, que ya forma parte del ADN de Guadalajara.
¡Tortas gratis para todos!
Uno de los momentos más esperados será el reparto gratuito de tortas ahogadas. Aunque todavía no se revela cómo se entregarán, la dinámica se dará a conocer el mismo día del evento, lo que ha generado mucha expectativa entre quienes ya esperan con ansias esta tradición anual.
El toque picante: concurso de salsas
El festival también trae actividades para todos. Destaca el concurso “Ponle salsa a tu torta”, donde participantes competirán con sus mejores recetas para conquistar al jurado con sabor, originalidad y creatividad. No es poca cosa: la salsa es la que define el carácter de cada torta ahogada.
La jornada se acompañará de música de mariachi y espectáculos artísticos que pondrán el ambiente 100% tapatío. Así, entre sabor, tradición y orgullo local, este día se ha convertido en una fecha imperdible dentro del calendario cultural de la ciudad.
El Día de la Torta Ahogada no solo celebra un platillo, sino la identidad y la pasión de todo un pueblo que sabe cómo convertir su cocina en fiesta.
