La gastronomía mexicana vuelve a brillar en el escenario internacional al ser reconocida como una de las tres mejores cocinas del mundo, según la prestigiosa guía culinaria TasteAtlas. México superó a potencias gastronómicas como Francia y España, consolidándose en el tercer lugar del ranking global de las 100 mejores cocinas del mundo para 2024-2025.
El primer puesto de este ranking fue para la cocina griega, mientras que Italia ocupó la segunda posición, cerrando el Top 3 con México. Este reconocimiento se basa en la riqueza de ingredientes, técnicas y sabores que caracterizan a la gastronomía mexicana, la cual fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco hace 14 años.
Entre los platillos que destacan y han conquistado al mundo se encuentran los tacos, guacamole, quesadillas, tamales, mole, barbacoa, tortas y enchiladas, auténticos emblemas de la cocina mexicana.
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These are the 100 best cuisines in the world. pic.twitter.com/2AwqgWYFXx
— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 10, 2024
El resto del Top 10 está conformado por España (4º lugar), Portugal (5º), Turquía (6º), Indonesia (7º), Francia (8º), Japón (9º) y China (10º). Otros países latinoamericanos que también figuran en la lista incluyen a Perú (14º), Brasil (16º), Colombia (18º), Argentina (25º) y Chile (32º).
Este reconocimiento no solo celebra el sabor y la creatividad de la comida mexicana, sino que también reafirma su lugar como una de las cocinas más apreciadas y respetadas en todo el mundo, gracias a su capacidad para fusionar tradición, innovación y una diversidad que la hace única.
De acuerdo con TasteAtlas, los productos mexicanos más famosos en el mundo son:
- La calabaza.
- El queso Oaxaca.
- Los jalapeños.
- El queso fresco.
- La cajeta.
- El chipotle.
- El tomatillo.
- El chile ancho.
- El chile de árbol.
- El chorizo.
A su vez, precisaron que las bebidas mexicanas más populares son:
- Tequila.
- Margarita.
- Mezcal.
- Licuados.
- Aguas frescas.
- Agua de horchata.
- Cerveza.
- Atole.
- Michelada.
- Rompope.
- Paloma.
