El Consejo Coordinador de Mujeres Empresarias (CCME), en colaboración con la empresa Airbnb, puso en marcha una estrategia conjunta destinada a fortalecer las capacidades empresariales, de liderazgo y autoconfianza de mujeres dedicadas a la artesanía y la gastronomía, con un enfoque inicial en zonas turísticas del estado de Jalisco.
Este esfuerzo cuenta además con el respaldo de las secretarías de Turismo y de Promoción Económica del Gobierno de Jalisco, así como de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac). El objetivo central es incrementar la competitividad de estas mujeres dentro del mercado turístico, profesionalizar sus negocios y avanzar en su autonomía económica.
Durante el anuncio del programa, la presidenta nacional del CCME, Sofía Pérez Gasque Muslera, explicó que esta alianza permitirá extender a Jalisco el Programa Fortaleza Turística, que desde hace cinco años ha beneficiado a más de seis mil mujeres, entre cocineras tradicionales y artesanas, en distintos estados de la República. Para el caso jalisciense, el proyecto arranca con la participación de 120 emprendedoras registradas.
Pérez Gasque destacó que, a nivel nacional, alrededor de 90 millones de mujeres forman parte del sector turístico, de las cuales la mitad se dedica a la artesanía. Sin embargo, muchas de estas actividades se desarrollan en condiciones de informalidad. Por ello, uno de los objetivos del programa es combatir ese rezago mediante un enfoque de desarrollo económico con perspectiva de género.
Más allá de la formación técnica y empresarial, el proyecto busca generar vínculos entre estas emprendedoras y la comunidad de anfitriones de Airbnb, creando una red que integre a cocineras y artesanas con un ecosistema económico más amplio. La meta es que sus negocios crezcan, tengan mayor visibilidad y generen un impacto positivo en sus comunidades y familias.
Desde la perspectiva de Airbnb, este programa representa una experiencia inédita en América Latina. El director de Asuntos Públicos y Relaciones Gubernamentales de la plataforma, Eduardo Sebastián Colín Ávila, señaló que este modelo busca no solo fomentar el desarrollo económico, sino también promover la inclusión de mujeres emprendedoras de pequeñas y medianas empresas dentro de la cadena de valor turística.
Airbnb utilizará su tecnología para facilitar conexiones efectivas entre estas mujeres y los viajeros, posicionándolas como embajadoras locales capaces de enriquecer la experiencia turística con su conocimiento, cultura y productos. La empresa considera que esta colaboración cobra especial relevancia en el marco de la preparación hacia el Mundial de futbol, evento que traerá consigo una mayor afluencia de visitantes a Jalisco.
Durante la presentación del programa, la secretaria de Turismo del Estado, Michelle Fridman Hirsch, recordó que el turismo representa el 10% del empleo a nivel global. México, afirmó, ocupa una posición privilegiada al ser el sexto país más visitado del mundo, y Jalisco se perfila como uno de los líderes nacionales en esta industria. La funcionaria subrayó la importancia de iniciativas como esta, en las que la tecnología se pone al servicio de comunidades tradicionalmente excluidas.
Por su parte, la secretaria de Promoción Económica, Cindy Blanco Ochoa, señaló que Jalisco es un estado representativo de la identidad mexicana por su mariachi, tequila, gastronomía y artesanía. Reconoció que uno de los ejes prioritarios de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) es fomentar la inclusión económica, y celebró la implementación de este tipo de programas que apoyan de manera directa a las mujeres artesanas del Estado.
En México, millones de mujeres sustentan la economía local a través de conocimientos ancestrales como el arte textil, la alfarería, la cocina tradicional y la herbolaria. Estas actividades no solo preservan el patrimonio cultural, sino que también generan empleo, impulsan el turismo y sostienen redes familiares y comunitarias.
Según datos del INEGI, más de ocho millones de mujeres en el país laboran en el sector informal, muchas de ellas vinculadas a la artesanía o la gastronomía tradicional. En el sector artesanal, se estima que 7 de cada 10 productoras son mujeres, especialmente en estados como Oaxaca, Puebla, Chiapas y Michoacán. Además, la cocina tradicional mexicana —reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO— está en su mayoría en manos femeninas, con más del 60% de las cocineras tradicionales registradas superando los 40 años de edad.
El programa impulsará varias áreas clave:
- Capacitación para el uso de plataformas digitales y redes sociales como herramientas de comercialización.
- Promoción del turismo comunitario y sostenible, dirigido a viajeros interesados en experiencias auténticas.
- Acceso a formación empresarial y tecnológica con enfoque de género, para fortalecer su autonomía económica.
