La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) aclaró que no tiene facultades para sancionar a tortillerías por temas sanitarios o de manejo de alimentos, luego de que circularan declaraciones de un funcionario que advertía sobre multas millonarias a negocios que transportaran tortillas en hieleras o motocicletas.
La dependencia federal explicó que las afirmaciones fueron hechas por el titular de la Oficina de Defensa del Consumidor Zona Golfo-Norte, con sede en Tampico, Tamaulipas, quien mencionó de forma errónea que los establecimientos podrían enfrentar sanciones de hasta cuatro millones de pesos por estas prácticas.
Ante la confusión generada, Profeco puntualizó que en ningún estado del país puede aplicar multas relacionadas con condiciones de higiene, sanidad o manejo de alimentos, ya que esas atribuciones corresponden a autoridades sanitarias y no al organismo encargado de proteger a los consumidores.
La institución explicó que su participación en el sector tortillero se centra principalmente en vigilar precios y garantizar prácticas comerciales transparentes. A través del Acuerdo Maíz–Tortilla, la dependencia monitorea el costo del producto en más de 600 tortillerías mediante el programa Quién es Quién en los Precios.
Profeco aclaró que no tiene facultades para multar a proveedores por motivos de sanidad, condiciones de higiene o manejo de alimentos, ya que estas atribuciones corresponden a otras autoridades.
La institución precisó que, a través del Acuerdo Maíz-Tortilla, realiza monitoreos… pic.twitter.com/iWkTKk6A4A
— Profeco (@Profeco) March 9, 2026
Asimismo, los inspectores verifican que los establecimientos exhiban claramente los precios al público, que estos se respeten al momento de la venta y que las básculas utilizadas para despachar el producto estén correctamente calibradas para asegurar que los consumidores reciban kilos completos.
Profeco también supervisa el cumplimiento de disposiciones relacionadas con productos derivados del maíz mediante la NOM-187-SSA1-SCFI-2002, normativa que establece lineamientos para la producción, comercialización e información al consumidor de la masa y la tortilla.
Finalmente, la Procuraduría reiteró que su objetivo principal es garantizar relaciones de consumo justas y transparentes, además de brindar orientación tanto a proveedores como a los consumidores en todo el país.
Con información de Profeco.